毎朝の定番。ヨーグルトメーカーで作る温泉卵という選択

わが家の朝ごはんは、ほとんど毎日同じです。

炊きたてのご飯に、納豆。
そして、とろりとした温泉卵。

特別なものは何もありません。
けれど、この組み合わせが、いちばん落ち着くのです。

納豆には、生卵より温泉卵が好き

以前、納豆と生卵はあまり良い組み合わせではないと聞きました。

生の卵白に含まれる成分が、栄養の吸収を妨げることがあるそうです。
けれど、加熱すれば問題はないとのこと。

それをきっかけに、温泉卵を作るようになりました。

でも理由は、それだけではありません。

私は、納豆には生卵より温泉卵の方が好きなのです。

生卵を入れると、どうしても少し水っぽく、さらさらとした仕上がりになります。

けれど温泉卵は違います。

黄身がとろりと濃厚で、白身はやわらかくまとまっている。
納豆と混ぜると、ねばりが増して、卵がしっかり絡みます。

あの“とろっ、ねばっ”とした一体感が、なんとも言えず好きなのです。

温泉卵は、微妙な温度が命。

熱すぎれば、ただのゆで卵になり、
低すぎれば、固まりません。

鍋で温度を調整しながら作るのは、正直少し面倒です。

そこで使っているのが、
TANICAのヨーグルトメーカー
**ヨーグルティアS（YS-02G）**です。

温度を細かく設定できるので、
一度設定すれば、あとは待つだけ。

朝に合わせて仕込んでおけば、
ちょうど良い、とろみ具合に仕上がっています。

失敗がないというのは、想像以上にありがたいことです。

温泉卵は買うと意外と割高です。

けれど家で作れば、卵代だけ。
しかも好みのとろみ加減で。

毎朝食べるものだからこそ、
手軽で、安定していて、続けられることが大切だと思っています。

ご飯に、納豆に、温泉卵。

華やかではないけれど、
体にやさしく、ほっとする味。

変わらない朝ごはんがあると、
一日が静かに始まります。

もしヨーグルトメーカーをお持ちなら、
ぜひ一度、温泉卵を試してみてください。

きっと、納豆の世界が少し変わります。