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無添加のだしパックを試してみました
これまで味噌汁には「ほんだし」を使うことが多かったのですが、今回は完全無添加の天然だしパックを試してみました。
原材料はとてもシンプルで、
- 鰹
- 昆布
- 椎茸
- 煮干し
など、だし素材だけで作られています。
化学調味料や食塩は一切使われていないので、赤ちゃんの離乳食にも使えるとのこと。
体にやさしいだしというのが気になって購入してみました。
袋を開けた瞬間、煮干しの香りがふわっと
だしパックの袋を開けた瞬間、まず感じたのは煮干しの香りでした。
「これはイワシが強めのだしかな?」と思ったのですが、実際に水に入れて煮出してみると、今度は鰹の香りがふわっと広がります。
最初は煮干し、煮出すと鰹。
香りが変わるのがちょっと不思議で面白い体験でした。
だしだけでも美味しい
味噌汁を作る前に、だしだけを少し飲んでみました。
正直、天然だしは味が薄いのかなと思っていたのですが、そんなことはなくやさしいのにしっかり旨味があります。
鰹の香りがベースにありつつ、昆布や椎茸のコクも感じるような味。
派手な味ではないのですが、ほっとする美味しさでした。
「これ、だしだけでも普通に飲めるな」と思いました。
味噌汁にするとやさしい味に
このだしで味噌汁を作ってみると、いつものほんだしとはまた違った味わい。
ほんだしはしっかり味が決まる感じですが、天然だしは素材の味を引き立てるやさしい味という印象でした。
具材の味がよく分かる感じで、こういう味噌汁もいいなと思いました。
だしパックの中身、捨てるのがもったいない
一つ思ったのが、だしを取った後のパックの中身です。
鰹や煮干しなどの粉が残っているので、そのまま捨てるのがちょっともったいない気がしました。
気にならない人なら
- ふりかけにする
- おにぎりに混ぜる
- 炒め物に使う
など、料理に使うのも良さそうです。
毎日の料理に使いやすいだし
だしパックは、水に入れて煮出すだけなのでとても簡単です。
- 味噌汁
- うどん
- 煮物
- 炊き込みご飯
など、普段の和食にいろいろ使えそう。
無添加で無塩なので、離乳食や子どもの料理にも安心して使えるのも嬉しいポイントです。
まとめ
今回使ってみた天然だしパックは、
- 原材料はだし素材だけの完全無添加
- 鰹・昆布・椎茸などの旨味がしっかり
- やさしい味でそのままでも美味しい
- 離乳食にも使える安心感
という、シンプルで使いやすいだしでした。
普段ほんだしを使っている方でも、一度試してみると天然だしの良さを感じられるかもしれません。
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