先日、楽天で購入した冷凍の鶏ひき肉について記事を書きましたが、
今日はそのひき肉を使って、お昼ごはんにオムライスを作りました。
オムライスというと鶏もも肉を切るのが少し面倒ですが、
鶏ひき肉なら下処理いらずでとにかく楽。
普段ごはんにもぴったりなので、作った流れを写真付きでまとめてみます。
鶏ひき肉オムライスの材料（だいたい2人分）
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- ピーマン
- ごはん
- ケチャップ
- 卵
- 塩こしょう、油（少量）
※野菜は家にあるものでOKです。
鶏ひき肉オムライスの作り方【写真付き】
① 野菜をみじん切りにする
まずは玉ねぎ・にんじん・ピーマンをみじん切りにします。
オムライスは具材を細かくすると、子どもも食べやすくなります。
② フライパンで鶏ひき肉と野菜を炒める
熱したフライパンに油を少し入れ、
冷凍の鶏ひき肉をそのまま入れて炒めます。
ある程度火が通ったら、みじん切りにした野菜を加えてさらに炒めます。
③ ご飯を加えてチキンライスにする
野菜がしんなりしたら、ご飯を入れて混ぜます。
全体がなじんだらケチャップを加えて、好みの味になるまで調整。
これでチキンライスの完成です。
④ 卵で包んでオムライス完成
別のフライパンで溶き卵を焼き、
中にチキンライスをのせて形を整えたら完成です。
ふわっと仕上げても、しっかり焼いてもどちらでも美味しいです。
鶏ひき肉で作るオムライスの良かったところ
実際に作ってみて、鶏ひき肉のオムライスはかなり使いやすいと感じました。
- 鶏もも肉を切る手間がない
- あっさりしていて食べやすい
- 家族みんなで食べやすい味
- 冷凍ひき肉なら常備できて便利
特に冷凍ひき肉は、
「今日は何作ろう…」という日にすぐ使えるのが助かります。
冷凍鶏ひき肉は普段ごはんにちょうどいい
前回の記事でも書きましたが、
冷凍の鶏ひき肉は節約・時短・使い切りやすさのバランスがとてもいい食材。
オムライス以外にも、
そぼろ、麻婆風、チャーハン、スープなど幅広く使えるので、
これからも普段のごはんに活用していこうと思います。
また作ったら、レシピや使い方をブログに残していきます。
今日のオムライスに使った鶏ひき肉はこちらです。👇
低脂質・高たんぱくで、1kg入りなので作り置きやアレンジにも使いやすく、
ダイエット中や節約中の私には本当に便利で使い勝手の良い商品です。
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